Dat hangt er net vanaf hoe flexibel je daarmee omspringt. Vegetariër zijn waarbij wel vis, eieren en producten die daarvan afgeleid zijn, is geen echt groot probleem. Japanners waren tot het einde van de 19de eeuw geen grote vleeseters. Je gids zal de achtergrond daarvan nog toelichten tijdens de reis. Nu zijn er wel een aantal traditioneel geworden vleesgerechten zoals shabushabu. Maar daar zijn zodanig veel groeten bij dat het wel lukt. Je hebt dan de keuze om je groenten toch of juist niet in de bouillon te dompelen waar andere deelnemers wel degelijk hun vlees in voorbereiden. Een kwestie van wat soepel zijn dus. Japan is geen geweldig land voor veganisten. Want in erg veel producten, ook waar het niet voor de hand ligt, zitten ingrediënten van vis en schaaldieren. In Japan is daarom het concept van veganist vrijwel onbekend. Ook hier, een kwestie van soepel zijn dus. Tofu is een populaire bron van proteïnen. Wees gerust. In Japan is er wél goede tofu en hij kan ook lekker bereid worden!